سالاد فصل یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین سالادهای ایرانی است که در زمان کوتاه و با مواد در دسترس آماده میشود. این سالاد با خیار، کلم ، هویج ، گوجه و... تهیه و با آب لیمو و سس مایونز سرو میشود.
مواد لازم برای تهی سالاد فصل:
- خیار : 3 عدد
- هویج : 2 عدد
- کاهو تازه: ۲ عدد
- کلم برگ قرمز: ۱ عدد کوچک
- کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک
- سس مایونر: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- شکر: به میزان لازم
- آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد فصل:
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا برگ های کاهو را از هم جدا کرده و بخوبی بشویید و ضد عفونی کنید.
در ادامه کلم برگ قرمز، سفید و سایر سبزیجات را هم شسته و بگذارید تا آب اشافی آن ها برود، حالا کاهو را خرد کرده و در ظرف مورد نظر بریزید.
سپس کلم سفید و کلم قرمز را صورت ریز خرد می کنیم و با سلیقه خودتون روی کاهو بچینید و تزیین کنید.
حالا گوجه و خیارها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای و با قطرهای هم اندازه برش دهید و پس از برش ، خیار و گوجه را بر روی سالاد با سلیقه خودتان بچینید. بعد از آن هویج ها را پس از شستن پوست بگیرید و بر روی سالاد به صورت باریک رنده کنید.
در این مرحله باید سس سالاد فصل را آماده کنیم برای این کار به سس مایونر ، مقداری شکر ، آبلیمو و نمک اضافه کنید و بعد از هم زدن کامل بر روی سالاد بریزید. البته شما می توانید سس را ظرف مخصوص سس خوری بریزید و به صورت جداگانه همراه سالاد سرو کنید.
خواص کاهو:
- کاهو برای بهبود سلامت مغز مفید است و موجب جلوگیری از آلزایمر و افسردگی میشود.
- کاهو موجب بهبود سلامت قلب شده و از این رو بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
- برای کاهش وزن و لاغری کاهو را در برنامه غذایی خود بگنجانید.