مواد لازم برای تهیه دمی گوجه:

• برنج:1 و 1/2 پیمانه
• گوجه فرنگی متوسط :6 عدد
• پیاز :2 عدد پیاز
• رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذا خوری
• کره :30 گرم
• نمک، فلفل و زرچوبه :به مقدار لازم

دستور تهیه پاستا:

یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد و شما می توانید در این مطلب با طرز تهیه این پاستا آشنا شوید.

پاستا یک اسم ایتالایی می باشد که برای این غذای فوق العاده لذیذ در نظر گرفته شده است که در انواع مختلف و طرز تهیه های دیگر قابل طبخ می باشد که به جرات می توان گفت که همه ی آن ها طعم های خاص و عالی خود را دارند.

طرز تهیه “حلیم” خانگی با طعمی متفاوت و خوشمزه

مواد لازم برای حلیم:

گندم(ترجیحا پوست کنده) : 500 گرم گوشت(ترجیحا بوقلمون) : 300گرم آب : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم(خیلی کم) روغن حیوانی یا کره آب شده : به مقدار لازم شکر و دارچین : به مقدار لازم برای تزیینات

مواد اولیه :
آب 1لیوان
لیمو شیرین نیم کیلو
شکر 500گرم
عسل 5قاشق غذاخوری
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
هل 6عدد
گلاب 1لیوان

روشی برای پخت یک شیشلیک خوشمزه و مغز پخت

کباب شیشلیک از راسته ی گوسفند درست می شود. و مهم ترین بخش تهیه این کباب پختن آن است که با پخت کباب های دیگر متفاوت است.در این کباب گوشت به همراه دنده به سیخ کشیده می شود.

مواد لازم برای درست کردن شیشلیک  

• دنده گوسفند :680 گرم 
•  خردل :1 قاشق چایخوری
•  فویل :به اندازه مناسب برای پوشاندن دنده ها
• شکر قهوه ای :1 ق سوپخوری
•  پاپریکا:  نصف قاشق چایخوری
•  نمک :به اندازه لازم
•  سیر:2 حبه
• فلفل سیاه :به میزان دلخواه
• سس کچاپ:2 قاشق سوپخوری
• سس ورسترشایر:2 قاشق چایخوری
•  سرکه سیب :1 قاشق چایخوری 
• روغن زیتون :2 قاشق چایخوری
• سس تند :به میزان دلخواه

مواد لازم سبزی پلو با ماهی :

• برنج:1کیلو
• سبزی پلو:1/5 کیلو
• ماهی سفید:2کیلو
• کره یا روغن مایع:200 گرم
• نمک ، فلفل ،آبلیمو:به میزان لازم
• زعفران حل شده:2 قاشق غذا خوری

مواد لازم خورش انار
گوشت خورشتی 400 گرم
مغز گردو چهار عدد
انار دان شده نصف پیمانه متوسط
پیاز بزرگ 1 عدد
رب انار دو قاشق غذاخوری
سبزی خورشتی 300 گرم
سیر 2 حبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به اندازه کافی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

مواد لازم برای سالاد روسیسس مایونز :به مقدار لازم
سیب زمینی :4 عددسالاد روسی
هویج متوسط :2 عدد
تخم مرغ :3 عدد
خیارشور :4 عدد (مکعبی خرد شده)
نخود فرنگی :یک پیمانه پخته شده یا یک کنسرو
نمک و فلفل :به مقدار لازم
خامه :2 قاشق غذاخوری
گوشت قرمز یا سفید، میگو یا قارچ (به دلخواه) :200 گرم (پخته)

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه:

• برنج:1 و 1/2 پیمانه
• گوجه فرنگی متوسط :6 عدد
• پیاز :2 عدد پیاز
• رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذا خوری
• کره :30 گرم
• نمک، فلفل و زرچوبه :به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه

انبه سفت وسبز 2 عدد

کنسرو گوجه یا 3 عدد گوجه خرد شده

عصاره تمرهندی 1 لیوان

روغن کنجد یا هسته انگور 1 لیوان

سیر 2 حبه

سرکه 1 لیوان

زردچوبه به میزان لازم

تخم گشنیز به میزان لازم

سیاهدانه به میزار لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

دسته غذاهای باقالی پلو چه با گوشت چه با ماهیچه و همچنین با گردن از جمله خوشمزه ترین وعده های ایرانی می باشند که به صورت بسیار بالا در رستوران ها و مراسمات طبخ می شود ، ما را در ادامه این مطلب همراهی کنید تا طرز تهیه باقالی پلو با گردن را به صورت خانگی اما با طعم رستورانی آموزش دهیم :

مواد مورد نیاز برای تهیه باقالی پلو با گردن :

باقالی: 2 پیمانه

گردن گوسفند: 1 عدد

برنج: 2 پیمانه

چوب دارچین: 1 تکه

شوید خشک:یک و نیم پیمانه

زعفران دم کرده: 1/2 پیمانه

پیاز:3 عدد

سیب زمینی برای ته دیگ: در صورت تمایل

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روغن:به میزان لازم

مواد لازم برای درست کردن قلیه ماهی :
ماهی: 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
گشنیز : 1 کیلوگرم
شنبلیله: 250 گرم
تمبر هندی : 200 گرم
زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر: 1 بوته
روغن :200 گرم

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده 

• بادمجان قلمی  / یک کیلو /
• کشک  / 200 تا 250 گرم /
• پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری /
• سیر داغ / دو قاشق غذاخوری /
• نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری /
• روغن مایع  / 150 میلی لیتر /
• مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری /
• نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم
• آب مرغ / یک پیمانه /
• زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /

مواد لازم:
۷۵۰ گرم بادمجان، برش خورده طولی
۲ عدد تخم مرغ زده شده با ۲ ق غ آب
۱ فنجان آرد
۲ فنجان خرده نان
نمک و فلفل
روغن زیتون

سس پارمزان:
۲ فنجان گوجه له شده یا رنده شده
۲ حبه سیر، رنده شده
۲ ق غ ریحان تازه خرد شده
۱ سوم فنجان کره پرچرب
۱ چهارم فنجان پنیر پارمزان
نمک و فلفل
۱ ق غ روغن زیتون

مواد لازم:

• ½ پیاز
• ۴ حبه سیر
• ۲ عدد ساقه کرفس
• ½ کلم کوچک (سفید یا قرمز)
• ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
• ۱-۲ عدد هویج
• ۲ الی ۳ عدد چغندر
• ۲ عدد سینه مرغ
• ۱ و ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
• نمک به مقدار لازم
• ۳ الی ۴ پیمانه آب مرغ
• ۲ قاشق چای خوری شوید تازه خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
• آب یک عدد لیمو
• خامه ترش برای تزئین

مواد لازم خورشت کرفس خوشمزه و دلچسپ
گوشت خورشتی :400 گرم
ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
نعناع و جعفری :400 گرم
آبغوره :نصف لیوان
زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
آب :2 لیتر

اکبر جوجه که در واقعه لقب ابداع کننده این غذا( اکبر کلبادی نژاد ) است متعلق به شهرستان گلوکاه در استان مازندران می باشد.و امروز بخاطر لذیذ بودن این غذا در سراسر کشور و در اکثر رستوران ها بخصوص میان راهی این غذای خوشمزه طبخ میشود

اکبر جوجه یک غذا بسیار لذیذ است که اگر با رعایت نکات و اصول درست پخت شود به راحتی میتوانید این غذای محبوب و پرطرفدار را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت با خمیر جادویی:

مواد خمیر :
آرد 3 لیوان 
خمیر مایه 3 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر یا آب 1 لیوان
روغن 6 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 4 قاشق چایخوری
مواد گوشتی :
پیاز : 1  عدد
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده : 1 عدد
قارچ : 300 گرم
رب : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم 

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۸۵ گرم
بکینگ پودر یک ق چ و نصفی
وانیل نصف ق چ
شکر ۱۸۰ گرم

پاناکوتای انبه یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و شیکی است که در آن از میوه ی تازه استفاده میشود. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیرایی‌تان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن دسر پاناکوتای انبه را یاد بگیرید.

 مواد لازم برای دسر پاناکوتای انبه:

• انبه: 2 عدد
• شیر پر چرب تازه: یک پیمانه
• خامه کم چرب: یک و یک چهارم پیمانه 
• ژلاتین: چهار قاشق چای خوری 
• شکر: نصف پیمانه 
• اسانس وانیل: نصف قاشق چای خوری