سس آلفردو یکی از پرکاربردترین و خوش طعم ترین سس هاست و برای غذاهای متنوعی استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده اصلی سس آلفردو خامه، پنیر پارمزان، سیر و کره است.
مواد لازم برای سس آلفردو
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)
طرز تهیه سس آلفردو
یک تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن قرار دهید تا ذوب شود. بعدخامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه با کره حرارت ببیند. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.
مواد لازم برای پاستا
پاستا 500 گرم
کره نیم پیمانه
سینه مرغ 300 گرم (پخته و تکه تکه شده)
جعفری اندکی برای تزئین
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا
داخل قابلمه ای 2 لیوان آب بریزید روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. سپس پاستا را اضافه کنید.در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می شوند. بگذارید تا پاستاها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.[عجله نکنید باید هنوز طرز تهیه سس آلفردو را هم برایتان بگوئیم]همزمان با ریختن پاستاها درون آب، در تابه ای دیگر کره را آب کنید و مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ ها طعم بگیرند.
پاستای نرم شده را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی خوشمزه
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه و راحت
طرز تهیه رشته پلو زعفرانی عالی با کشمش و خرما
نکات تکمیلی در مورد پاستا با سس آلفردو و مرغ
پاستا با سس آلفردو و مرغ جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
پاستا با سس آلفردو و مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد
منبع :khoshtam.parsiblog